Érdekes tartalmak

Ahogy egyre hevesebben próbálgatja a hőtűrő-képességünket a nyár, úgy szorulunk rá újabb és újabb védekezési módok alkalmazására. Ha már nem elég a napernyő, a nappal is leengedett redőny, meg a langyos zuhany, akkor még mindig rejteget lehetőségeket például a konyha is.

A boltok polcain ma már egyértelműen versenyelőnynek számít, ha egy élelmiszer "cukormentesen" vagy "hozzáadott cukor nélkül" hozza a megszokott ízt. Az ennek érdekében legtöbbször felhasznált ipari édesítők megítélése azonban már korántsem ennyire egyértelmű.

Aki túl keveset iszik, az azzal megrövidítheti a saját életét - ez az egyik tanulsága egy 2023 januárjában az eBioMedicine folyóiratban bemutatott tanulmánynak. Ebben Natalia I. Dmitrieva és munkatársai 15 ezer ember életét követték mintegy 25 éven keresztül, s azt vizsgálták, hogy a hidratáltságnak melyek a hosszútávú egészségügyi hatásai.

Az elszabaduló élelmiszer-infláció a befőzési szezon után is megszaporíthatja a konyhai teendőket. Akik lazábban vették az eddigi diétájukat, azokat is új lehetőséghez juttathatja most a kényszer: igaz, több munkával, de jobban ellenőrizhetik, hogy mi kerül a tányérjukra. Ahogy Erdélyi Aliz, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára mondta a minap az egyik kereskedelmi tévének:

Az idei augusztus a szokottnál is több ösztönzést kínál a konyhai kísérletezésre. Idén alighanem olyanok is próbálkoznak a befőzéssel, akiknél ez egyébként nem része a nyári rutinnak. Az inflációs bizonytalanság igaz barátja az otthoni tartósításnak, ráadásul - ha jól csinálják - az utóbbinak vannak egészségügyi előnyei is.