Mojitotorta (12 szelethez)
Hozzávalók:
10 dkg tönkölyliszt
10 dkg kókuszreszelék
3 db tojás
20 dkg ananász (friss)
1,5 dl natúr joghurt
6 dkg vaj
4 ek eritrit
1 tk sütőpor
1 csipet só
1 db lime reszelt héja
1 csokor menta
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
655 KJ (156 kcal)
Elkészítés:
1. A kókuszreszeléket teflonserpenyőben szárazon megpirítjuk. Az ananászt leturmixoljuk.
2. A lágy vajat habosra keverjük 2 evőkanál eritrittel. Majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat. Hozzáadjuk a joghurtot, fél lime reszelt héját. Végül hozzákeverjük a sütőporral, sóval elkevert lisztet, a pirított kókuszreszeléket (2-3 evőkanálnyit félreteszünk) és a leturmixolt ananászt.
3. A tésztát simára keverjük és egy 20 cm-es, a félretett kókuszreszelékkel megszórt kerek tortaformába tesszük és kb.40 perc alatt 160 fokon megsütjük.
4. A mentát egy mozsárban összetörjük, hozzáadjuk a maradék eritritet és a lime héját, összemorzsoljuk, majd a kész torta tetejét megszórjuk vele.
WEB/REC/C/2025/VIII/01-06v.